BELEZA E SABOR
Cada dia fico mais admirada acerca da beleza e sabor que podem ser encontrados no Reino Vegetal.
Ele tem as cores da bandeira nacional e seu revestimento externo varia de liso a rugoso. Internamente pode se apresentar moderadamente aquoso, com alguns filamentos, ou totalmente o oposto, com uma textura incrivelmente macia, o que, nesse caso, para mim se constitui uma delicia incrível.
Sua polpa, quando amassada com um garfo, adquire uma consistência cremosa e homogênea, com uma coloração suave e muito saborosa.
Melhor ainda saber que ali há quantidades consideráveis de nutrientes como a vitamina E e os ácidos graxos insaturados.
A semente é de uma beleza sem igual, revestida por uma capa tripla de textura suave e, ao mesmo tempo, resistente. A superfície apresenta-se entrecortada por alguns sulcos, com uma grande fissura central, dividindo-a em duas porções, o que me faz lembrar a organização do encéfalo.
Oh, Persea gratissima! É gratifissíssimo desfrutar da beleza e sabor proveniente de ti!
Teus ramos constituem abrigo para inúmeras criaturas, tua copa fornece sombra e refrigério e teu fruto, o abacate, constitui maravilhosa fonte de prazer sensorial tátil, visual e gustativo.
És uma, dentre tantas maravilhas da Criação, obra do Grande Artista.
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